Skip to content

Корейка копченая гост

Скачать корейка копченая гост rtf

При разделке сама спинная часть свинины с косточкой называется корейка. Корейка копчено-вареная высшего госта в шкуре. Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ Отбор упаковочных кореек в выборку осуществляют в гост с ГОСТ Срок хранения и реализации копчено-вареных и копчено-запеченных продуктов из свинины, упакованных под вакуумом, с момента окончания технологического процесса копченая температуре от 5 до корейка С при сервировочной нарезке -- не более 5 суток, при порционной копченая -- не более 6 суток, в том числе срок хранения на предприятии-изготовителе -- не более 24 ч.

Обозначение НТД, на который дана ссылка. Номер пункта. ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ   Корейка копчено-вареная высшего сорта. Корейка копчено-вареная высшего сорта в шкуре.

92 Корейка копчено-вареная высшего сорта без шкуры. 92 Грудинка копчено-вареная высшего сорта. 92 Грудинка копчено-вареная высшего сорта в шкуре. 92 по ГОСТ ; пленку целлюлозную по ГОСТ , неокрашенную  высшего сорта в шкуре без рульки Рулет ростовский копчено-вареный высшего сорта без шкуры с рулькой Рулет ростовский копчено-вареный высшего сорта без шкуры и рульки Шпика по-белорусски копчено-вареная высшего сорта Корейка копчено-вареная высшего сорта Корейка копчено-вареная высшего сорта в шкуре Корейка копчено-вареная высшего сорта без шкуры Грудинка.

Корейка. Грудинка. Внешний В шкуре. Поверхность равномерно прокопченая, чистая сухая, вид без пятен и загрязнений, без плесени, без выхватов мяса и шпи.  Технические условия. ГОСТ Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия. ГОСТ Птица сельскохозяйственная для убоя. Корейка копчено-вареная высшего сорта (ГОСТ ) (Копчено-вареные продукты из свинины.Сборник рецептур мясных изделий и колбас.

К.П.Юхневич. ).  Корейку выдерживают в рассоле 5 7 сут, затем рассол сливают и сырье выдерживают 1 сут вне рассола. Термообработка. После посола корейку промывают водой (температура не выше 20 °С), направляют на стекание в течение 2 3 ч, затем подпетливают (если эта операция не была проведена перед промывкой). Согласно ГОСТ "Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия", ГОСТ "Продукты из свинины сырокопченые.

Технические условия" и ГОСТ "Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия" в зависимости от способа приготовления различают следующие разновидности корейки: сырокопченую; копчено-вареную; копчено-запеченную.  товароведная характеристика корейка грудинка. ГОСТ Р. Название русское: Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия. Название английское  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Мясные и молочные продукты → Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия.

Вернуться в "Каталог ГОСТ". Источник информации: soccersarov.ru Добавить эту страницу в закладки: Произвольная ссылка. ГОСТ Продукты из свинины копчено-запеченные.

Технические условия. ГОСТ Группа Н МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННЫЕ Технические условия Pork products, smoked-baked.

Specifications. ОКП 92   Корейка копчено-запеченная высшего сорта в шкуре. 92 Грудинка копчено-запеченная высшего сорта в шкуре. 92 Бекон столичный копчено-запеченный высшего сорта в шкуре.

Подраздел: Мясо и мясные продукты. Поправки: Изменение №1 к ГОСТ Сканы страниц ГОСТа. Текст ГОСТа. ↑ Наверх 🔗 Копировать ссылку. стр. 1.  Корейка копчено-вареная высшего сорта без шкуры. Грудинка копчено-вареная высшего сорта. Грудинка копчено-вареная высшего сорта в шкуре. Грудинка копчено-вареная высшего сорта без шкуры.

txt, doc, doc, EPUB